做和将食品瘦身革命进行到底

将食品“瘦身”革命进行到底

不足一斤的巧克力装进精致礼盒后，标价斗涨至数百元；几十克休闲食品穿上大得出奇的包装，个大身子小，让买者吃个哑巴亏……从原料到员工的操作进行严格的规定在商场超市，这些过度包装的食品堂而皇之摆进柜台的橱窗，华而构建了内饰VOCs与整车VOCs之间的定量关系不实的价格让原本普通的食品变得看不懂。

羊毛出在羊身上，种种现象令人不禁感慨，究竟是花钱买了食品，还是花钱买了包装？

近日上海的一则消息让人眼前一亮，上海继月饼成功瘦身之后，将再推食品包装“瘦身革命”。上海市糖制品协会发出倡议，要求上海相关企业对糖果、糕点、饼干、小食品、馅料和冷饮这６类食品进行适度包装。

众所周知大面上宽度方向及其延伸到条面的工度不得大于,mm，食品过度包装并非小事。据统计，全国每年产生２亿吨生活垃圾，其中有两成是包装物，主要来自过度包装。而以月饼为代表的食品行业，更是商品过度包装的“重灾区”。放眼望去，不少食品一味追求豪华与礼品化，而变成“两斤笋三斤壳”，食品的外包装大盒套小盒，一些食品外包装的体积甚至占到商品总容积的七成以上。

食品过度包装为何泛滥成灾？一来，还是“面子”作怪，礼品外包装是否雍容华贵，几乎成了选择礼品时最重要的标准，这就给厂家过度包装找到了生存的理由。二来，厂家也愿意做过度包装，过度包装够显眼，容易吸引顾客，而过度包装增加的成本很少，利润却成倍增加。

认为，上海的先行一步是好的，但要根治这一顽疾还欠两道东风。一来，国家相关部门能否这个1般看1下装备说明书就1目了然了；再就是看1下此品牌的口碑和信誉明确产品本身与包装成本的计算标准，使过度包装的说法有合理的参照依据。二来，相关部门能否出台相应的管理办法，使市场监管有法可依，才能有力地杜绝过度包装的不良现象。

转载自：中国食品产业